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美味手帖
伝承の味を守る「名家」のお正月物語。江戸時代から続く醤油造り、加納家のお正月

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伝承の味を守る「名家」のお正月物語。江戸時代から続く醤油造り、加納家のお正月

2021.12.21

昔から家に伝わる煮しめ重に準備されたごぼう、にんじん、こんにゃくの煮しめ。手づくり醤油の味と香りが十分に生かされた、お正月に欠かせない一品。

昔から家に伝わる煮しめ重に準備されたごぼう、にんじん、こんにゃくの煮しめ。手づくり醤油の味と香りが十分に生かされた、お正月に欠かせない一品。

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