ボリューム満点！ すりおろした大和いもをたっぷり入れた、野菜だけの鍋料理

揚げとろろを作る。ピンポン玉1個分くらいのおろしたいもを、人さし指に巻きつけるように箸先でくるくる回して丸くする。