できたてあつあつがこんなにおいしいなんて！ 桜の季節の和菓子、長命寺と道明寺

ほうじ茶を焙じ直す。箸で混ぜながら弱火で焙じ、香りが立ったら火からおろして紙に広げる。粉になったものは除いて使う。