南米・ペルーの食に世界が注目！ガストロノミーの最先端が上陸「MAZ（マス）」

ペルー直送の、マルティネス氏率いる研究所が生み出す「オカ（根菜の一種）のワイン」など、ユニークなペアリングも魅力。