旬の桃とマンゴーが香り立つ！とびきり贅沢な限定ショートケーキ〔ホテルニューオータニ〕

グランシェフの中島眞介さん。1979年から「ホテルニューオータニ」のパティシェを務めるベテランは、アラン・デュカス氏やピエール・エルメ氏からも厚い信頼を受けています。