しば漬けといえばきゅうり？ いえ、本場の京都・大原では、あの野菜が基本です

こちらは青志ばの刻み。大村しげさんは「味がさっぱりとしているうえに香りが高い」（『とっておきの京都』主婦と生活社）と紹介していました。