【現地取材】ワイン通が注目するのは、世界を代表する銘醸地 ドイツ・モーゼルのワイン

モーゼルといえば「Steep Slope（急斜面）」が合言葉、油断すると転がり落ちそうな急斜面にブドウ畑がある。狭いスペースでブドウの樹の手入れがしやすいように、また十分な日照を得られるように工夫された「棒仕立て」は、長梢をハート型に形成するのが特徴。