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天然氷にこだわる？シロップにこだわる？極上のかき氷で涼を感じたい！

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天然氷にこだわる？シロップにこだわる？極上のかき氷で涼を感じたい！

2019.08.01

丹念に洗った氷池に12月上旬に水を張る。完全に結氷するのは同月末頃。氷の切り出しは2月。50×70センチに切り分け、保冷庫に運ぶ大変な重労働だ（写真提供・阿左美冷蔵）

丹念に洗った氷池に12月上旬に水を張る。完全に結氷するのは同月末頃。氷の切り出しは2月。50×70センチに切り分け、保冷庫に運ぶ大変な重労働だ（写真提供・阿左美冷蔵）

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