道具が変われば食が変わる！ 食のプロが厳選したキッチンツール

真空機能で料理の幅が何倍にも広がる「貝印低温調理器」 プロの料理人にとって、低温調理はよく使われる手法。真空パックにした食材を一定の温度で加熱し、そのうまみや持ち味を丁寧に引き出します。続きはこちら＞＞