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2月号 12月27日発売
『家庭画報』2025年2月号 美味が待つ冬の湯宿へ
2020.12.27
第3位 ブッフ ブールギニュン 煮込み料理が食べたくなる季節。フランス・ブルゴーニュ地方の伝統的な牛肉の赤ワイン煮込み「ブッフ ブールギニュン」をご紹介しましょう。赤ワインの力強さに負けないよう、脂のある牛バラ肉を使用。「銀座レカン」高良康之シェフのレシピです。続きを読む>>
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