EDITOR’S REPORT 街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。新しくオープンした店や、アイディアが光る新商品、地方発の注目情報など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報がきっと見つかります。
記事一覧はこちら>> パリの3つ星店でスーシェフを務め、帰国後に開いたレストラン「リーブル」が評判を呼んだ田熊一衛シェフの新店。
“フレンチ風寿司”をテーマにした甲いかのピペラードは熟成いかのうまみが凝縮した一品です。メレンゲをまとったデザートは季節ごとに中のフルーツが変化。
水や光を彷彿させる器づかいも美しく、一皿ごとに驚きのあるプレゼンテーションでもてなしてくれます。
おまかせコースのみ、昼8250円、夜1万6500円。
Information
レクレルール
東京都渋谷区代官山町6-6 SPTビルディング代官山1階
表示価格はすべて税込みです。
『家庭画報』2021年12月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
