この夏のディナーに。メゾンの矜持が表現された「ヴィンテージ・シャンパーニュ」

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ディナーにはメゾンの矜持が表現された「ヴィンテージ」

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ヴィンテージ・シャンパーニュは単一年のぶどうによるシャンパーニュで、ティラージュ後、最低3年間の熟成が義務づけられています。市場にデビューするまでには数年、プレステージに至っては10年近い歳月をかけています。熟成が長くなれば、旨み成分がワインに溶け込み、瓶内で生まれる気泡も繊細できめ細やかになってくるのです。

日本は数量&売り上げともに世界第3位のシャンパーニュ消費国。シャンパーニュ委員会（CIVC）が発表した2021年主要消費国カテゴリー別比較を見ると、日本はプレステージ・シャンパーニュ消費の比率が31パーセントで、消費量第1位の米国16パーセント、第2位の英国12パーセントと比べて、倍近くの差をつけています。メゾン最高峰のプレステージを世界一飲んでいる割合が高い国は、日本なのです。