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長崎県・東彼杵「くじらの髭」。気軽に“そのぎ茶”を楽しんで、次の世代に

2022.09.12

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次の九州は“美味しい”を訪ねて 第22回(全23回) 佐賀県と長崎県は2022年9月に西九州新幹線の開業を控え、旅の目的地として再び注目が集まっています。今回は新幹線が走るエリアを軸に「美味しい」をキーワードに探訪しました。前回の記事はこちら>>

[東彼杵]くじらの髭


くじらの髭

くじらの髭に隣接する「ツバメコーヒー」の水出し茶「くじらのなみだ」450円(左)と、さっぱりした甘さの「そのぎ玉緑茶フラッペ」650円

地元が発信する、そのぎ茶の“今”を知る


長崎県・東彼杵(ひがしそのぎ)。県内のお茶の約60パーセントが栽培される一大産地ですが、以前は全国的な知名度が低かったといいます。


その評価を上げようと若手を中心に町が一体となって取り組み、2017年ついに全国茶品評会で1位を獲得。以降注目を集めています。地元農家の中でも精力的に活動するのが、若手4名が設立した「FORTHEES」。

くじらの髭

くじらの髭にて、右からFORTHEESの大山良貴さん、中山公輔さん、尾上和彦さん。後ろの茶箱は米櫃(こめびつ)代わりに購入するかたもいるとか。

お茶離れが進む中、お菓子にも使われる抹茶の需要に目を向け、碾茶(てんちゃ)工場を作りました。「京都の職人を招いて本碾茶炉を作るなど手探りで始めました。最近は地元のパティスリーで使ってもらうことも。気軽にそのぎ茶を楽しんでもらい、次の世代に残していけたら」。

そのFORTHEESをはじめ、そのぎ茶が一堂に集まる店が「くじらの髭」です。東彼杵の情報発信サイトが母体で、地元のいいものを紹介する「観光案内所」として7年前に誕生。足を運べば、そのぎ茶の今に出合えます。

下のフォトギャラリーで詳しくご紹介します。

Information

くじらの髭

長崎県東彼杵郡東彼杵町瀬戸郷1303-1

TEL 0957(20)1883
営業時間 10時~18時
定休日 火曜・水曜定休

    〔特集〕次の九州は“美味しい”を訪ねて

    01 次の九州は“美味しい”を訪ねて

    02 雲仙に開業して30年。揺るぎなき名門を訪ねて「旅亭 半水盧」

    03 長崎、美食の旅の目的地。旅人の心に響く一皿「ヴィッラ・デル・ニード」

    04 風味が濃く甘い“地元野菜”を天ぷらで。雲仙温泉の旅館・福田屋内「香ふく」

    05 搾りたてミルクのチーズファーム「パインテールファーム」(小浜町)

    06 夏の週末のみ営業!絶景を見晴らす「いちご農家のかき氷」

    07 浜の川湧水を眺めながら、涼やかな島原名物「かんざらし」を

    08 伝統野菜や果物のフレーバーが人気。アイスソルベ専門店「アールサンクファミーユ」

    09 地元野菜が一堂に「オーガニック直売所タネト」

    10 賀来千香子さんが巡る西九州の旅。佐賀県・肥前浜

    11 「鍋島」でもてなす、1日1組のオーベルジュ「御宿 富久千代」

    12 ノスタルジックな雰囲気が魅力の宿「茜さす 肥前浜宿」

    13 JR肥前浜駅に、ホーム直結のバー&カフェ「HAMA BAR」

    14 カステラの老舗 松翁軒の喫茶室「セヴィリヤ」へ

    15 「長崎カステラ」を求めて岩永梅寿軒へ

    16 長崎で知らない人はいない!梅月堂の名物「シースクリーム」

    17 長崎の町を巡る「カステラタクシー」で旅のお土産を

    18 佐賀藩の御用菓子「丸ぼうろ」を、新感覚で召し上がれ

    19 レトロなパッケージは、お土産に喜ばれそう。「村岡総本舗」のシベリア

    20 長崎・菓秀苑森長の“新感覚おこし”

    21 「Tea Tourism(ティーツーリズム)」で嬉野茶を体験

    22 長崎県・東彼杵「くじらの髭」。気軽に“そのぎ茶”を楽しんで





    この特集の掲載号
    『家庭画報』2022年9月号



    『家庭画報』2022年9月号


    撮影/阿部 浩 取材・文/羽根則子 取材協力/長崎県 九州観光機構 九州旅客鉄道
    『家庭画報』2022年9月号掲載。
    この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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