EDITOR’S REPORT 街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。新しくオープンした店や、アイディアが光る新商品、地方発の注目情報など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報がきっと見つかります。
記事一覧はこちら>> 東京の茶懐石の名店でキャリアをスタートし、ロンドン、メルボルン、シンガポールで研鑽を積んだ国際派の髙橋正司さん。
「海外で知り合った美食家たちが来日した際に、和食で丁寧におもてなしする場を作りたい」とご自身の地元で独立をしました。
旬の味をたっぷりと出すスタイルとご主人の明るい人柄もあって、人気上昇中。
上写真は車海老、毛がに、れんこん、きくらげをゼリー寄せし、ばふんうにをのせた先付け。コース1万8150円～。
表示価格はすべて税込みです。
『家庭画報』2022年9月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
