“相手さんが喜ばれるもの”がマイルール。料理研究家・後藤加寿子さん「とっておきの手土産」5選

手土産上手の美味手帖より「私が今贈りたい、とっておき」

日頃から美味しい手土産を贈り贈られているみなさんが、虎の巻ともいえるご自分の美味手帖から、今贈りたい、とっておきの品々を教えてくださいました。



後藤加寿子さん（料理研究家）

京都市生まれ。懐石料理の第一人者であった母・千 澄子さんのもと、日本料理を学ぶ。和食を次世代に伝えるための活動機関「和食文化国民会議」副会長。7月に次女のすみれさんとともに東京・広尾に和食店「日日の料理 びおら」をオープン。著書多数。撮影/鈴木一彦

旅で出合った好みの味を分かち合う

仕事でもプライベートでも旅をすることが多く、手土産に選ぶのも、行く先々で出合った美味しいものが多いという後藤加寿子さん。今回は生産地の都道府県がすべて異なる5品を選んでいただきました。

「最近惹かれるのは、美味しいのはもちろん、商品の誕生や材料にストーリー性がある品です。誰かに伝えたくなる物語がある商品って、魅力的ですよね」。

後藤さんが手土産を贈る際のマイルールは、「自分の好みを押しつけるのではなく、相手さんが喜ばれるものを」。仕事場への差し入れなら、個包装で分けやすく、手を汚さずにつまめるもの。和菓子をいただくお茶席の水屋に届けるなら、かぶる可能性のない洋菓子やフルーツ、笹巻きずし。個人への手土産は甘党か辛党かなどを考慮しつつ選びます。

「ご家族構成もヒントになります。実家はいただきものの多い家だったんですが、その中にいつも『お子達へ』と熨斗に書かれた『泉屋』の大きなクッキー缶があって。とても嬉しくて、いまだによく覚えています。ときには、ご家族あてに差し上げるのも一案ではないでしょうか」。

下のフォトギャラリーで詳しくご紹介します。