栗とクリームのシンプルな逸品。「パレスホテル東京」伝統のスイーツがクリスマスケーキに

第8回　パレスホテル東京
「モンブラン」

「モンブラン」縦21×横10×高さ13㎝ 9500円。※限定200台


時代を越えて愛される、パレスホテル伝統のシグニチャースイーツ「マロンシャンティイ」がクリスマスバージョンに。甘みを抑えた舌触りなめらかな生クリームと、丁寧に裏ごしした栗を贅沢に使用したシンプルながら奥深いケーキです。

栗は全体をなめらかにするのではなく、粗めにこして小さな粒を残すことで食感にアクセントが加わり、噛むほどに風味が口に広がります。

モンブラン好きや「マロンシャンティイ」ファンにはたまらない濃厚な味わいが、この時季限定の華やかなデコレーションで登場です。