今、注目のイングリッシュ・スパークリングワインで“英国のエレガンス”を体感！

イギリス――華やかで高貴な味わい。“英国のエレガンス”を体感

今、イングリッシュ・スパークリングワインが注目されています。シャンパーニュと同じ伝統的製法で造られ、ぶどうもシャルドネやピノ・ノワールを使用、華やかでエレガントなスタイルが多いのが特徴です。



〈左〉Nyetimber Classic Cuvee Multi Vintage（ナイティンバー クラシック・キュヴェ・マルチヴィンテージ）

（1）CH50～60％、PN30～40％、M10～20％　（2）白　（3）9900円　（4）TYクリエイション
ウエスト・サセックス州の土地に、1988年に設立。自社畑のぶどうのみを使用し、瓶内熟成3年以上。数々の国際的な賞の受賞や、エリザベス女王即位60周年記念式典に使われるなど、英国を代表するスパークリングワインとして知られる。白いブーケのようなアロマで奥深い味。

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〈中左〉2018 Blanc de Blancs, Gusbourne Estate（2018 ブラン・ド・ブラン ガズボーン・エステート）
（1）CH100％　（2）白　（3）1万2650円　（4）ベリー・ブラザーズ&ラッド
ケント州で2004年に創業。ぶどう畑の起源は1410年の貴族の農園に遡る。ヴィンテージワインに特化し、緻密な造りで評価が高く、2012年のロンドンオリンピックの開会式のパーティでも使用された。りんごやシトラスの香りが豊かで、厚みのあるミネラル感。魚介類や和食に。

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〈中右〉Hattingley Valley Brut Rose 2019（ハッティングレイ・ヴァレー ブリュット・ロゼ 2019）
（1）PN58％、M38％、PNP4％　（2）ロゼ　（3）7920円　（4）モトックス
敏腕弁護士として活躍したサイモン・ロビンソン氏がウィールド地方に1999年に畑を購入。国際的なワイン大会での受賞も多数。スグリや完熟りんごの香り。柔らかいムースのような泡立ちも心地よい。海老やスモークサーモンとの相性が抜群で、アフタヌーンティーにもマッチする。

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〈右〉NV Première Cuvée, Hambledon （NV プルミエ・キュヴェ ハンブルドン）
（1）CH、PN、M　（2）白　（3）9900円　（4）ベリー・ブラザーズ&ラッド
1952年、ギィ・ソールズベリー・ジョーンズ少将がハンプシャー州サウス・ダウンズに設立した英国最古の商業的ワイナリー。シャンパーニュメゾン「ポル・ロジェ」のアドバイスのもと、高品質の味を生み出している。アプリコットやレモンゼストの甘く爽やかな香り。

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バッキンガム宮殿での公式晩餐会に用いられ、世界コンクールでは上位入賞を果たし、その存在感は増すばかり。ラグジュアリーホテルのアフタヌーンティーにも登場するようになりました。

“英国の泡”が飛躍したのは、ここ20年ほどのこと。冷涼な気候の英国ではぶどう栽培は難しいとされていましたが、温暖化の影響を受け、ぶどうが完熟するようになりました。主要産地であるケント州などの南東部はシャンパーニュ地方と同じ白亜質土壌で、これが、酸味が美しく、ミネラル感豊かなぶどうを育むのです。大きな可能性のある地に、近年は大手シャンパーニュメゾンも進出するなど、新たな展開を見せています。