青山「日本料理若林」は旬野菜＆天然魚が絶品！体によい和食で幸せなひとときを

「体によいものこそが食事である」をモットーに料理を提供する若林浩次さん。青山にあった三つ星和食店で副料理長を務めた後、独立を果たしました。

「和食の伝統を継承しつつ、今の時代に合ったプレゼンテーションを、肩肘張らない空間で楽しんでいただきたいです」と語る若林さんの料理には、真摯な人柄が表れています。




写真上は「初夏の野菜のひと皿」（手前）、「キンキの煮付け」。同下は「グレープフルーツのプリン」。昼は3500円、5000円、夜は5500円、7000円、9800円。