クリスマスのテーブルを彩るオーナメントのような愛らしいケーキ

ザ・リッツ・カールトン東京「ホワイト フォレスト」

ザ・リッツ・カールトン東京　チョコレート＆ペストリー「ラ・ブティック」の「ホワイト フォレスト」レギュラーサイズ　1,100円（各5cmの立方体）／ラージサイズ 4,200円（縦横12cm、高さ4cm）

ザ・リッツ・カールトン東京の45階に昨年グランドオープンしたチョコレート＆ペストリー「ラ・ブティック」。シグネチャースイーツであるキューブ型ケーキが、クリスマスの装いで登場します。

精巧なオーナメントのような美しさ

豪華で特別な思い出のひと時に寄り添う一品となるようにと考案された「ホワイト フォレスト」のベースはホワイトチョコレートムース。そこに薔薇のエッセンスを加え、中にはバルサミコのアクセントを効かせて煮詰めた4種のベリーが入っています。

白銀の世界に見立てたキューブに沿う様に飾りつけられたツリーには星があしらわれ、トップには光り輝く夜空を雫で表現。小さなキューブの細部にまでこだわって可愛らしく仕上げらたケーキは、まるでクリスマスのオーナメントのよう！

ラージサイズを家族や友人と分け合うのはもちろんのこと、レギュラーサイズと組み合わせてみると、クリスマスのテーブルコーディネートがさらに楽しくなりそうです。