EDITOR’S REPORT 街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。新しくオープンした店や、アイディアが光る新商品、地方発の注目情報など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報がきっと見つかります。
記事一覧はこちら>> 真っ白なクリームを贅沢にまとったショートケーキ、「みるく」。
「繊細なクリームの泡がつぶれないよう、デコレーションはしていません」と話すのは、都内で食通を唸らせるレストラン「ボニュ」でパティシエを務めた内山裕介さんです。
ジャージー牛乳ベースの生クリームは、コクがありながらもとても軽やか。
しっとり、じゅわっとした口溶けのスポンジとの相性も抜群です。
添加物不使用のプリンやシュークリームなど、できたてを最高の状態で提供するためショーケースはありません。「シンプルなお菓子で素材感を楽しんでもらいたいです」。
3号（2～3人）2700円、4号（4～5人）3800円。予約がおすすめ。
Information
おかしやうっちー
東京都渋谷区千駄ヶ谷3-27-9 ウエスト青山1階
表示価格はすべて税抜です。
『家庭画報』2020年1月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
