新しい時代の、新しい銀座 第6回（全14回） どんなときでも前を向いて、進化を続ける銀座の街の魅力の一つは「美味」。誰よりも銀座を愛し、銀座をよく知る「銀座もの繋ぎ・ひと繋ぎプロジェクト」のみなさまにお気に入りの味を伺いました。
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「銀座」といえば、思い浮かぶのはやっぱり昔ながらの名店。一方で、新しいチャレンジを始める老舗にも注目が集まります。
「和牛グリル つばめや」
この方のお気に入りの味銀座サワモト 代表取締役社長 澤本 章さん／銀座丸八 代表取締役社長 松澤芳邦さん
Ｔボーンステーキは1皿で3～4人分。牛肉のうまみをお家芸の“グリル”で引き出す
一頭買いした熊本の「あか牛」の“Ｔボーンステーキ”が看板メニュー。銀座エリアにゆかりの深い老舗の洋食店「つばめグリル」が手がける和牛グリルのレストランには、肉好きにたまらないメニューが並びます。
「アットホームな雰囲気で肉を食べるならここ」（澤本さん）、「ランチもお値打ちでおすすめ」（松澤さん）。
下の写真を左右にスクロールしてご覧ください。Information
和牛グリル つばめや
東京都中央区銀座1-2-1 紺屋ビル1階
| TEL | 03（3561）3788 |
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| 営業時間 | 月曜～金曜11時30分～15時、17時30分～22時LO（土曜・日曜・祝日は11時30分～16時、17時30分～22時LO） |
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| 定休日 | 不定休 |
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- ランチセット1738円～、ディナー Ｔボーンステーキ2万4200円～など
表示価格はすべて税込みです。 撮影／大見謝星斗 取材・文／露木朋子
『家庭画報』2021年11月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
