ハーブや野菜がたっぷり。イラン人好みの味を隠れ家で！広尾「アラジン」

「イランレストラン アラジン」（東京・広尾）

右奥から時計回りに、「セロリシチュー」、「ナン」、「ミルザ ガセミ（なすとにんにくのトマト煮）」、牛肉ミンチの「グビデカバブとライス」。

ハーブや野菜がたっぷりイラン人好みの味を隠れ家で

「ハーブや野菜にヨーグルト、ざくろにチェリー……。イラン料理は香辛料も使いますが、スパイシーすぎず、全体的に爽やかな味わいが特徴です。海辺では焼き魚も食べるし、稲作も盛ん。イランと日本の食は似ているところがあるかもしれません」と話すのはオーナーのアスガー・ケメスタリィさん。




スタッフは全員外国人。

来日して45年、食品商社・ペルシャ貿易を営む傍ら25年前にレストランを開き、本物のイランの食文化を紹介する第一人者です。2021年、六本木から広尾の路地裏へと移転し、再スタートを切りました。昼はセットメニュー、夜はアラカルトで、現地出身のベテランシェフが作る「イラン人好み」の味を楽しむことができます。



じか火で豪快に焼き上げる「カバブ」。

ワイン片手にカジュアルに、食卓の上の中東へと旅しましょう。