ロブションのエスプリを継いだガストロノミー誕生！日本橋「アサヒナガストロノーム」

ロブション氏のエスプリを継いだガストロノミーを日本橋の一角で



店内はシルバーグレーを基調とした華やかな空間で、宴への期待に胸も弾みます。




この日のメニューは、グルヌイユのカダイフ巻きやフォワグラのリエットのアミューズ（写真上奥）に始まり、思わずため息がこぼれる美しさのずわいがにとコック貝の冷前菜（同手前）へ。

約10品のディナーコースは、格調高いフランス料理の伝統に根ざしながら、随所にモダンなエッセンスをきかせた、メリハリのきいたメニューです。

「伝統の継承と革新が信条です」と力強く話すオーナーシェフの朝比奈 悟さん。「ラターブル ドゥ ジョエル・ロブション」の料理長を長年務めてきた手腕を存分に堪能できるお店です。ランチコース4800円～、ディナーコース1万2000円～。個室あり、要予約。