「赤坂」の魅力をたずねて 第8回（全9回） 壮麗な迎賓館赤坂離宮、緑に囲まれた神社仏閣などの歴史的建造物と、ビジネス街や賑わいを見せる繁華街が同居し、一流ホテルが建ち並ぶなか路地裏に入ると個性的な飲食店が現れる。赤坂という街は、時間により、場所により、さまざまな表情を見せてくれます。港区赤坂・元赤坂を中心に、周辺エリアも含めてこの街が持つ多面的な魅力をご紹介します。
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―ザ・リッツ・カールトン東京
秋の「ガトー・ド・ボワイヤージュ」は栗が主役。オレンジの皮が練り込まれたパウンド生地に、マロンクリームと栗の渋皮煮をあしらって。10年物のマディラ酒と。天空のカフェ＆ショップで甘いひととき
ショーケースに飾られた菓子は、すべてキューブ型。おなじみのミルフィーユもパイ生地が縦に並ぶ新鮮なルックスです。
ほうじ茶のバタークリームが香ばしい「ミルフィーユ」は人気のメニュー。ゲストの目が思わず留まるユニークなペストリーは、シグネチャースイーツとして2018年にデビュー。季節の果物やショコラ、グラスデザートなど常時６種類が並びます。
おすすめは、思いがけないマリアージュが楽しめるペストリーとスイートワイン、チョコレートのセット。小さなスペースながら、気軽に非日常のひとときが過ごせます。
柚子やオレンジ、フィグなど10～12種類並ぶ自家製チョコレート。ラ・ブティック
東京都港区赤坂9-7-1 ザ・リッツ・カールトン東京45階
TEL：03（6434）8711
営業時間：11時～23時（イートインは～22時30分）
無休
ミルフィーユ1000円、チョコレート各350円、ペストリーとチョコレート各1品とスイートワインのセット3400円～
予約可
