磯の香りがほのかに漂う、自慢の寒天を味わう。門前仲町「甘味処 いり江」のあん豆かん

甘味処 いり江

常連客のリクエストで誕生した、フルーツ抜きのあんみつ。

食感の違いを楽しむ。寒天を味わう

ぷりぷりと弾力があり、サクッと歯切れのよい寒天を追求。手作りしている店が少ない中、理想の寒天を目指した珠玉の名店。餡と蜜との相性のよさをお楽しみください。

伊豆諸島の天草から美味寒天を

昭和3（1928）年、寒天製造業として創業。現在のご主人は3代目です。「寒天、餡、豆は単品で食べても、一緒に口に入れてもおいしくなるように」という先代の教えを今も守っているとか。



店内は民芸調で落ち着いた雰囲気。

自慢の寒天は、伊豆・神津島と大島産の天草を使って、磯の香りがほのかに漂い、弾力がありつつ、よい塩梅の硬さに仕上げています。餡は、スプーンがすーっと入るくらいの柔らかさになるよう、十勝産のあずきを炊いて。富良野産の赤えんどう豆は6時間かけてふっくら炊き上げます。バランスが絶妙で洗練された味わい。足繁く通う常連客が多いのも頷けます。