世代を超えて愛される東京・九段「洋菓子ゴンドラ」のしっとりパウンドケーキ

洋菓子ゴンドラ

サイズも多種揃う缶入り「パウンドケーキ」（径15センチ2800円）。

創業1933年。しっとりパウンドケーキは九段の誇り

「柔らかい食感で甘さ控えめの味わいが好まれる、日本の食文化を考えて完成したパウンドケーキです。缶に入れたのは、美味しさを保つよう、冷蔵庫に入れても風味が損なわれないようにしたかったから。おかげさまで世代を超えてお客さまに通っていただいています」と、この道65年の細内 進シェフ。




御年83歳の細内 進さんと息子の滋之さん。九段の美味名所ともいえる一軒。

ふうわり、しっとりとしたパウンドケーキは、喉ごしもするりとした優しい味わいです。ほかにも、隠し味にマヌカハニーを使った香ばしいエンガディナーやりんごの育成から目を配った季節限定のタルトポムなど、細内さん親子自慢の手土産好適品が目白押し。

下のフォトギャラリーで詳しくご紹介します。