銀座にいながらいちご狩り気分！ 和歌山県産「まりひめ」を堪能する資生堂パーラーのパフェ

銀座にいながら、いちご狩り気分を
資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ（東京・銀座）

濃厚ながら後口はすっきりとした特製アイスクリームといちごのアイスクリーム、いちごで作られたフレッシュ感あふれるソース、生クリームを重ね、上には約5粒分もの和歌山県産いちご「まりひめ」を華やかに。「和歌山県産“まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ」2800円。販売期間：～2023年3月31日。


「資生堂パーラー」のストロベリーパフェの魅力は、伝統を守って作り継がれる特製のアイスクリームと、日本各地から厳選された上質ないちごとの贅沢なハーモニー。旬に応じてさまざまな品種が登場し、その地域でしか出回らない珍しいいちごにも出合えます。

3月には、和歌山県産の「まりひめ」が登場。「収穫の翌日にはこちらに届くので、香りがすばらしいです。色も形もきれいで、甘みが強くやさしい味わい」と、飲料長の橋本和久さんはその魅力を語ります。

目でも楽しめるよう、トップには美しくカットされた「まりひめ」をたっぷりと。

「直接見てもグラスを透かして見ても美しくなるように盛りつけています。へたをつけたままひと粒のせるのは、いちご狩りの気分を味わっていただきたいから」と、橋本さん。真っ赤ないちごに心が躍ります。