定番の抹茶とあずき餡の組み合わせだけでも、これだけのバラエティがある。写真右から順に：みやけ、中村軒、阿左美冷蔵 寶登山道店、甘味ゆい、浅草浪花家無理なく自然に“涼”をもたらしてくれる甘味は、江戸の昔から庶民に愛されてきました。
一瞬でとけてしまうひと皿でありながら、見た目の美しさや彩りのよさをも追い求める──。その場、その瞬間でしかいただけない、はかなさもまた、日本人好みといえるでしょう。
先達の知恵も詰まったこのシンプルなスイーツが改めて見直され、今、静かなブームが広がっています。
みやけ（奈良）
宇治金時 780円（税込み）大阪・今橋から奈良の閑静な住宅地に移築復元した、豪商・鴻池邸表屋の建物の中、和の風情とともに味わえるかき氷。明治40年創業の製餡を生業とする老舗が手がけたとあって、上品な甘みの餡は秀逸です。
住所：奈良市鳥見町1-5-1
TEL：0742（51）3008
営業時間：10時～17時（LO）
定休日：日曜
2019年のかき氷は～10月14日
中村軒（京都）
宇治金時 930円（税込み）かき氷用に炊いた柔らかな餡、愛宕山の伏流水とざらめで作った蜜など、和菓子店ならではの工夫のあるかき氷。冷えると硬くなる白玉と追加の抹茶蜜は別に添えて供されます。嵐山、嵯峨野散策の際の立ち寄りをおすすめ。
住所：京都市西京区桂浅原町61
TEL：075（381）2650
営業時間：9時30分～17時45分（茶店）
定休日：水曜（祝日の場合営業）
かき氷は4月末～9月末
阿左美冷蔵 寶登山道（ほとさんどう）店（埼玉）
あさみの和スペシャル
抹茶のシロップ・小豆あん＆黒みつ付き 1300円埼玉・長瀞の天然氷蔵元が営業するカフェ風の一軒。抹茶のシロップなどは別添えで供されます。まずはふわふわの削りたて、天然氷のすっぴんの味を楽しんでから、お好みであずき餡や黒蜜をかけていただきます。
住所：埼玉県秩父郡長瀞町長瀞781-4
TEL：0494（66）1885（繁忙期不通）
営業時間：10時～17時（状況により早じまいあり）
定休日：火曜
かき氷通年
甘味ゆい（東京）
抹茶あずき 820円（税込み）緑豊かな街の落ち着いた店内でいただくのは、丁寧に作られるかき氷。注文を受けてから点てて作る抹茶シロップは、濃厚で香りがよく、色鮮やか。氷、シロップ、あずきが絶妙なバランスを織りなす計算された味わいです。
住所：東京都国立市西2-19-12 ヘリオス国立1-B
TEL：042（505）6210
営業時間：11時～17時（LO）
定休日：月曜・火曜
かき氷通年
浅草浪花家（東京）
宇治金時 850円（税込み）老舗たい焼き店「麻布十番・浪花家総本店」ののれん分け店だけあって、底と中間にあずきがたっぷり入っています。たい焼き用に8時間炊いたあずきを、一晩おくことでゆっくりと甘みが入り、ふっくら優しく仕上がります。
住所：東京都台東区浅草2-12-4
TEL：03（3842）0988
営業時間：10時～19時
定休日：火曜（不定休あり）
かき氷通年
