銀座の人気日本料理店「六雁」の店主・榎園豊治（えのきぞの・とよはる）さんが、『銀座 六雁 野菜料理のすべて』（世界文化社）を上梓しました。家庭画報.comの連載をもとに、春夏秋冬の野菜料理423品を掲載。400ページを超える大ボリュームで、榎園さんの知恵と技を余すところなく披露しています。
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