はじめに はじめまして。料理研究家のりんひろこと申します。3歳の娘と0歳の息子がおり、賑やかな毎日を過ごしておりますが、 できるだけ毎日、頑張りすぎないゆるいオーガニック生活を心がけています。料理に使う食材はできるだけオーガニックなものを選び、家具などもできるものは自分で作り、 都内の狭いベランダでも、工夫しながら家庭菜園をして･･････と、無理のない範囲でできることを取り入れています。 そして、ふと時々、いやかなりの頻度で（笑）旅行に行きたくなり、思い立ったら子どもを連れて旅に出てしまいます。 旅先で出会う、美味しい料理と美味しいお酒、楽しい会話が大好きです。 
ロンドン・リッチモンドの一つ星レストラン「Petersham Nurseries」。ガーデニングセンターの中にある温室でコース料理をいただける。
カリフォルニアのNapa Andazの「Farmars Table」にて、カリフォルニア在住の友人家族とモーニング。
私たちが旅に出たワケ そんな私ですが、二人目の子どもが生まれ、ありがたいことに主人が育休をとれることになり、 家族でこんなに長い間一緒にいられることはそうないだろうから、せっかくなら行きたかったところに行こうということになり、 2か月かけて、アメリカとヨーロッパを家族4人で旅することになりました。 話が決まるとやりたいことがムクムクわいてきます。自分の仕事でも、生活でも、ますます興味の深まる「オーガニック」。 これが、アメリカやヨーロッパではどのように受け入れられ、人々の生活に浸透しているのかを知りたいな。 海外の本を読んでいて気になっていた、あのレストランやこのレストランにも行ってみたいな。 そんなこんなやりたいことを詰め込んでいったら、結局……、7か国、15か所以上を回る旅になりました。 そんな旅で出会った、美味しいもの、楽しいもの、考えさせられたことなどについて書いていけたらと思います。どうぞ、よろしくお願いいたします。 
NapaのOxbow Marketのオーガニック野菜店では、色鮮やかな野菜が陳列されていた。
Napa Andazの「Farmars Table」の朝食。地元の農家から届いた新鮮な野菜や卵、ハムを使った朝食が美味。
