りんひろこの「旅食つれづれ日記」Vol.3～旅で出合ったひと皿を食卓に（前編）
こんにちは。料理研究家のりんひろこです。 3歳の娘と7か月の息子を連れ、2か月かけて、アメリカ、ヨーロッパ･･････全部で7か国、15か所の旅をしてきました。 そこで見てきた、世界の「オーガニックライフ」、それから美味しいものや、珍しい食べものなどについて、こちらで紹介させていただきます。 今回は旅先で出合った美味しい料理を簡単なレシピにしてご紹介いたします。 どうぞよろしくお願いいたします。
南仏オクシタニア地方にある城塞都市カルカッソンヌ。 
山と川の織り成す美しい「タラスコン」の町の風景。
パリから田舎へ、脚を伸ばして そんな古い建物を自分たちで作り替え、素敵なB&Bホテルとして生まれ変わらせたのが、ここのオーナー夫妻。 お二人で2年かけてセルフリノベーションしてホテルにしたのだとか。 この南仏の美しい自然の景色に魅了され、パリを離れてここタラスコンに移り住み、このB&Bを始めることになったのだそう。
