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「ザ・ボンベイ・ブレッド・バー」の南インド料理。スパイスが入ったカクテルも人気。(c)Naoko MaedaNYならではのスタイリッシュなエスニック料理を味わう
（NY特派員：長谷川安曇）
世界中から多種多様の人々が集まる地、ニューヨーク。チャイナタウンやコリアンタウン、リトルイタリーなど、多様な民族のお店が集中するエリアでは、さまざまな国のソウルフードが味わえます。
ニューヨークの食通が足繁く通っている、スタイリッシュなエスニック料理のレストランを3軒ご紹介します。
ポップな店内でスパイシーなインド料理を楽しむ
「ザ・ボンベイ・ブレッド・バー」
パニールと呼ばれるインドのカッテージチーズと、サマースクワッシュ(ズッキーニ)が乗ったピザ。まずはインド料理のレストラン「ザ・ボンベイ・ブレッド・バー」。ソーホーの中心にあり、広々とした店内は異国情緒が漂います。
メニューは、オーナーシェフであるフロイド・カルドスの出身地、ムンバイのストリートフードをアメリカ風にアレンジした料理。カルドスが母親から譲り受けたレシピや、店内の竈で焼いたナンを味わうことができます。
ダイニングルームの壁画はパキスタン出身のアーティスト、マリア・クマーによるもの。カラフルでポップなインテリアは、映画監督のウェス・アンダーソンやマーティン・スコセッシ作品のセットデザイナーとして活躍するクリス・モランが手がけたものです。
The Bombay Bread Bar
195 Spring St., New York, NY 10012
電話 212-235-1098
営業時間 11時～15時(土曜・日曜)、17時〜22時(水曜から土曜～22時30分)
定休日 なし
www.thebombaybreadbar.com
