照明デザイナー 石井幹子さん“私の軽井沢の秘密”。老舗「フランスベーカリー」のアップルパイ

ゆかりのかたがたに伺った「私の“軽井沢の秘密”」

別荘族だけが知る軽井沢の憩いの場や絶景スポット、名店、名品について、軽井沢をこよなく愛する本誌ゆかりの8組のかたにうかがいました。（50音順）

・照明デザイナー　石井幹子さん
・放送作家・脚本家　小山薫堂さん
・作家　下重暁子さん（8月9日配信予定）

・スポーツコメンテーター・元プロテニスプレーヤー　杉山 愛さん（8月9日配信予定）
・軽井沢観光協会会長　土屋芳春さん（8月10日配信予定）
・ピアニスト寺田悦子さん 渡邉規久雄さんご夫妻（8月10日配信予定）
・料理研究家　濱野昌子さん（8月12日配信予定）
・日本画家　平松礼二さん（8月15日配信予定）

照明デザイナー　石井幹子さん

1951年創業の老舗「フランスベーカリー」は、ジョン・レノンがよく立ち寄ったことで知られる店。同店の人気商品アップルパイ（1404円）は、1本にりんごが2個半も使われ、カスタードクリームとのハーモニーが絶妙。

地域の規制が守られている軽井沢は3階以上のビルが建たず、深夜営業をする店もないため、夜がとても静かなのが魅力です。

そんな軽井沢での私の憩いの場所は、町からカラマツの林の中を通った先にある「ホテル鹿島ノ森」の庭に面したテラス席。特に、夏の昼食時は心地よいひとときが過ごせます。

そしてもう一つは、旧軽銀座に60年以上前からお店を構える老舗「フランスベーカリー」のアップルパイ。程よい甘さで、お土産にもおすすめです。