とびきりのデザート！タサン志麻さん「いちごのバルサミコ酢マリネ」のレシピ

〔連載〕タサン志麻の田舎暮らし・春　大好評だった連載の休止から一年。お待たせしました。いよいよ再開です。舞台は志麻さん一家が購入した古民家がある静かな里山。リノベーション中のため近くの仮住まいに引っ越しして、家族５人の新しい暮らしが始まりました。季節ごとの豊かな自然や食材を、志麻さんの視点でお届けします。前回の記事はこちら＞＞

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志麻さんのお花見ランチレシピ
いちごのバルサミコ酢マリネ

とろっと濃厚なバルサミコ酢とはちみつでマリネするだけで、とびきりのデザートに。


材料（作りやすい量）

・いちご　1パック
・バルサミコ酢^＊1　大さじ1
・はちみつ^＊2　大さじ1

＊1　濃厚なもの。なければ、煮つめてとろりとさせる。
＊2　いちごの酸味が強い場合は量を増やす。

作り方

（１）いちごは大きいものは縦半分に切り、ペーパータオルで水気を拭く。

（２）保存容器にバルサミコ酢とはちみつを入れてよく混ぜ、（１）を加えて全体にからむようにマリネする。

タサン志麻
料理人と家政婦の経験で培った、技やセンスが光るレシピが大好評。2023年、古民家を購入して、夫のロマンさんとリノベーションに奮闘中。3人の子どもの母。

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