大原千鶴の心に残るレシピ「菜の花のからし和え」「わかめのおひたし」

わかめのおひたし

【材料　2人分】

・わかめ（刺し身用）…70グラム

・赤玉ねぎ…15グラム


・厚削りのかつお節…5グラム

・A【だし…150ml　薄口醬油…大さじ1/2】

・おろししょうが…適量

【作り方】

（1）わかめはさっと洗って茎を取り食べやすく切る。赤玉ねぎは5ミリ幅に切る。

（2）ボウルにAを入れ、（1）のわかめ、赤玉ねぎ、厚削りのかつお節を入れて30分以上おき、味を含ませる。器に盛りつけ、おろししょうがをあしらう。