アラン・デュカス氏がアイスクリームの世界へ進出。パリの新店「ラ グラス アラン デュカス」

中にブラックオリーブが丸ごと入ったオリーブオイルのアイスクリームは、甘みと塩分のバランスが絶妙な驚きの味わい。（撮影／井田純代）