フランス料理の実力派シェフが東京・赤坂でさらなる高みに。赤坂「ラ グロワ」

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ラ グロワ

数々の名店で修業し、東京・神楽坂の「フロレゾン」で星を獲得した鳴海陽人シェフが次のステージへ。

調理法や使う食材の幅も広がったというシェフは「フランス料理の基本は守りつつ、日本人である自分なりのエッセンスを加えたい」と話します。

写真手前の前菜は、藁でいぶしたさわらのミキュイに、和のテイストを加えた春野菜を添えて。奥はアイルランド産仔羊のロースト。コース昼9900円～、夜2万2000円～。要予約。

ラ グロワ

東京都港区赤坂2‒17‒7　赤坂溜池タワー ANNEX 1階
TEL：03（6441）0251

（営）水曜・金曜・土曜12時～13時、月曜～土曜18時～20時（ともにLO）
日曜・第2、第4月曜定休