まぐろとアボカドのピリ辛あえ
【材料(4人分)】
・まぐろ(刺し身用)…1さく
・アボカド…1個
・きゅうり…1本
・玉ねぎ…1/3個
・A[醬油、みりん…各大さじ1/2 すりおろししょうが…少々]
・B[醬油、ごま油…各大さじ1 コチュジャン・砂糖…各小さじ1 すりおろしにんにく…小さじ1/2]
【作り方】
(1)A、Bそれぞれの材料を混ぜ合わせてたれを作っておく。
(2)まぐろはぶつ切りにしてAに15分漬ける。
(3)皮をむいて種子を外したアボカド、きゅうりはそれぞれさいの目に切り、(2)のまぐろ、Bのたれとともにあえる。柚子釜(
次ページ参照)などに盛りつける。