モダンな有田焼を世界に発信する 「アリタポーセリンラボ」とホテル雅叙園東京の、雅でおいしいコラボレーション

ホテル雅叙園東京では、有田焼ブランド「アリタポーセリンラボ」とのコラボレーション企画「器で愉しむ秋の美食～伝統と革新の有田焼～」を、2023年11月28日（火）まで開催中です。

有田焼で日本のラグジュアリーを世界に発信する「アリタポーセリンラボ」

ホテル雅叙園東京館内に飾られている「JAPAN SNOW 徳利花瓶 木甲桐紋」。

アリタポーセリンラボは、200年以上の歴史を持つ有田焼の窯元「弥左ヱ門窯」の7代目松本哲（まつもと さとる）さんが立ち上げた有田焼ブランド。

窯元に脈々と受け継がれるクラフツマンシップはそのままに、有田焼の伝統絵柄を現代のライフスタイルに合うようモダンにリデザインした革新的な器は、海外からも注目を集め、世界の名立たる有名ブランドやアーティストとのコラボレーションも数多く行っています。

ホテル雅叙園東京のシェフが厳選した佐賀食材メニューを美しい有田焼の器で

新しい有田焼を通して、日常の豊かさやおもてなしの心を提案するアリタポーセリンラボの精神に、ホテル雅叙園東京のシェフたちが感銘を受けて実現した今回の企画では、館内3つのレストラン（「New American Grill “KANADE TERRACE”」「RISTORANTE “CANOVIANO”」「CANOVIANO CAFE」）で、特別メニューを提供中。

モダンでスタイリッシュな器から着想を得て考案された特別メニューの数々には、玄海灘産のイカや有明海産の芝海老、佐賀県産牛、佐賀海苔、嬉野茶、黒いちじくといった、佐賀県の温暖な気候と肥沃な土壌から生まれた自然の恵み豊かな素材が使われています。

New American Grill “KANADE TERRACE”のディナーコース。

「New American Grill “KANADE TERRACE”」で楽しめるのは、佐賀県産食材に、ホテル雅叙園東京ならではのエッセンスを加えたフランス料理のディナーコース（6600円～。税込み・サービス料別）。

New American Grill “KANADE TERRACE”のディナーコースより「骨太有明鶏のバロンティーヌ みかんのソース」。器の詳細はフォトギャラリーで。

New American Grill “KANADE TERRACE”のディナーコースより、「佐賀県産牛ロース肉のグリル ボルドレーズソース」。器の詳細はフォトギャラリーで。

鶏肉×みかん、牛肉×米、いちじく×紅茶など、意外な食材同士の掛け合わせで生まれる新鮮なおいしさを、美しい器と共に堪能できます。

New American Grill “KANADE TERRACE”のディナーコースより、「黒いちじくと嬉野紅茶のヌガーグラッセ」。器の詳細はフォトギャラリーで。

また、「RISTORANTE “CANOVIANO”」では、コース料理のアップグレードメニューとして、「CANOVIANO CAFE」ではアラカルトメニューで、特別メニューが味わえます。

RISTORANE“CANOVIANO”のアップグレードメニューより、「玄界灘産呼子のイカと塩水ウニのスパゲッティーニ」。

CANOVIANO CAFEのコラボレーション特別メニューより、「有明産芝海老の“にんにくを使わない”アヒージョ」。

期間中は、館内に有田焼の展示も。

各メニューの味はもちろん、器によって料理の見え方や印象も大きく変わることを実感できる、“目にも楽しい”コラボレーション。

アリタポーセリンラボのコンセプト「Japan Luxary」ともぴったりな、ホテル雅叙園東京の雰囲気のもと、日本の伝統文化・有田焼と旬の美食で過ごす、優雅なひと時はいかがですか。

●お問い合わせ
ホテル雅叙園東京　レストラン総合案内
TEL：050-3188-7570（10時～19時）
URL：https://www.hotelgajoen-tokyo.com/

アリタポーセリンラボ
URL：https://aritaporcelainlab.com/