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レシピ
バニラの香りを効かせて。リコッタチーズのパンケーキ

レシピ

バニラの香りを効かせて。リコッタチーズのパンケーキ

2017.01.18

【作り方】
1：有塩バターを5mm厚に切り、室温でやわらかくする。バニラビーンズのさやから取り出した種とシナモンパウダーを加え、泡立て器で混ぜる。

2：牛乳を少しずつ加え、ふんわり白っぽくなるまで泡立てる。ホイップバターのできあがり。

3：リコッタを厚手のキッチンペーパーで包んで水気を吸い取る。

4：卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄と牛乳を混ぜ合わせ、3を加え混ぜ合わせる。

5：卵白は角が立つまで泡立てる。

6：薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるって4に加え、さっくりと混ぜ合わせる。

7：5を2回に分けて6に加え、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

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