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レシピ
直火であぶって、まるで果実のような甘さ！焼きパプリカのマリネ

レシピ

直火であぶって、まるで果実のような甘さ！焼きパプリカのマリネ

2017.05.22

【作り方】
1：ノーマルドレッシングを作る。瓶に材料をすべて入れ、蓋をしてよくふる。そのまま冷暗所で2週間保存が可能。下写真はできあがり。

2：ガスコンロに焼き網を置き、赤パプリカを並べ、強火の直火で皮が真っ黒に焦げるまで焼く。流水に当てながら皮をむき、よく水気をふき取る。

3：2のヘタと種を取り、縦に2cm幅程度に切る。ピーナッツは粗みじん切りにする。

4：ボウルにノーマルドレッシングとバルサミコ酢を入れてよく合わせる。3を入れて混ぜ合わせ、常温で1時間以上おいてマリネする。

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