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キウイとフェタ、はちみつの絶妙なハーモニー。今宵のおつまみレシピ

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キウイとフェタ、はちみつの絶妙なハーモニー。今宵のおつまみレシピ

2017.03.09

【作り方】
1：キウイ、フェタチーズを食べやすい大きさに切る。

2：皿に盛ってはちみつをかける。

ハイボールの聖地「銀座・ロックフィッシュ」店主、間口一就さんの『銀座ロックフィッシュ直伝誰でもカンタンらくらくつまみ』。凝りすぎない、料理にしない、ささっと作るを身上に、切り方をちょっと工夫する、調味料を変えてみる、意外な食材を合わせてみるという目からウロコのテクニックが満載です。キウイを使ったおつまみでも、今回の「フェタキウイ」以外に、「ミニハンバーグキウイソース」「キウイピクルス」などユニークなレシピが。

銀座ロックフィッシュ直伝誰でもカンタンらくらくつまみ(世界文化社) 間口一就(著) 定価：本体1,200円＋税

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