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3月号 1月31日発売
『家庭画報』2025年3月号 草間彌生と花
2021.10.15
「ブーケスタイル」 ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座(東京・銀座) ブーケ形に仕立てた可愛らしいサラダガレット。「口に運ぶと、トリュフの豊満な香りから、柿の甘味、ライ麦ガレットの塩味、牛肉の旨味、サラダの苦味、酸味が合わさって、秋ならではの最高のハーモニーが楽しめると思います」(料理長 星野晃彦さん) 提供期間:~2021年11月30日まで。 URL:https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-ginza/
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2025 / 02 / 18
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