皮までやわらかな春かぶを丸ごとステーキに。藤井恵さんのレシピです

【作り方】
1：かぶは皮つきのまま上下を少し切る。かぶの茎は5cm長さに切る。

2：鍋にかぶ、かぶの茎、Aを入れる。水を回し入れてフタをする。強めの中火にかけ、蒸気が上がったら中火で汁気がなくなるまで30分ほど加熱する。

3：2のフタを取ってオリーブ油を回し入れ、こんがり焼く。火を止めてしらす干しをのせる。


ストウブやル・クルーゼの小さな鋳物鍋を使った「ひとりごはん」のレシピ集『簡単！おいしい！藤井恵のひとり分ごはん』では、蒸し煮、蒸し焼き、スープ、パスタ、卵料理、鍋、炊き込みごはんまで、バリエーション豊富な65品を収録しています。