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「蕎麦 山や」で福井の十割そばと酒肴、黒龍の日本酒を堪能

2025.01.23

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〔特集〕美味が待つ冬の湯宿へ 日本人の冬の旅の原点──それは、大地から湧き出る温泉に浸かって心身を整え、日本各地に産する美味に舌鼓を打つこと。非日常を感じながらも快適に滞在できて、その土地が誇る自慢の料理に出合える温泉宿を、厳選してお届けします。前回の記事はこちら>>

・特集「美味が待つ冬の湯宿へ」の記事一覧はこちらから>>

【石川・福井】宿からひと足延ばして
宿おすすめの酒蔵と話題の新店

ご紹介した3軒の宿に、近辺でおすすめの蔵元直営店を伺いました。宿に隣接してオープンした新店にも注目です。

蕎麦 山や【福井】
福井の十割そばと酒肴、黒龍の日本酒を堪能

福井名産のそばをメインに、地元の食材を使った酒肴と黒龍の酒を楽しめる新店。古民家の梁を取り入れた店内は建築家・隈 研吾氏が監修し、広い窓から永平寺の大自然を眺望できます。


写真は、上品なだしで仕上げた「せいこがにの出汁いなり」(右奥、750円)や、甘鯛やまいたけなど北陸の美味を使った「天ぷら三種盛り合わせ」(左、1000円)、永平寺産十割そばの盛りそば(手前、900円)。

蕎麦 山や
住所:福井県吉田郡永平寺町下浄法寺12-3 
URL:soba-yamaya.com/
営業時間:11時~ 15時(LO)
定休日:木曜
※12歳未満入店不可

(次回へ続く。この特集の記事一覧はこちらから>>

この記事の掲載号

『家庭画報』2025年02月号

家庭画報 2025年02月号

撮影/大泉省吾

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