和光
スペシャリテ10個
5940円
伝統のショコラ・フレの新作も登場多様な国の人々が行き交う銀座から、国境を超えたおいしさや楽しさを届けたい ──。“Frontière” をテーマにしたヴァレンタインには、北米のメープル、中東のフィグなど世界中から見つけた上質素材を用いたショコラ･フレもお目見えします。「創業時の味わいを継承しながらも時代とともに進化を続ける、信頼のブランドです」（市川さん）。
和光住所：東京都中央区銀座4-4-8 和光アネックス ケーキ＆チョコレートショップ
TEL：03（3563）9701
営業時間：10時30分～19時30分（日曜・祝日は19時まで）
定休日：無休
URL：
https://www.wako.co.jp/インスタグラム：
＠gourmet_wako_ginza_tokyo全国発送可（オンラインにて注文）
パティスリー サダハル アオキ パリ
アソーティモン ドゥ ショコラ
5940円
ポップで多彩な味わいをコンパクトに定番のボンボンショコラ、軽井沢のアトリエで炊き上げたフレッシュフルーツのコンフィチュールを閉じ込めたトリュフ、みずみずしい食感が楽しめるオランジェットなど、このブランドの人気アイテムがぎゅっと詰め込まれています。「違う味わいを少しずついろいろ楽しめるから、ショコラ好きの方にぴったりです」（市川さん）。
パティスリー サダハル アオキ パリ住所：東京都千代田区丸の内3-4-1 新国際ビル1階 パティスリー サダハル アオキ パリ丸の内店
TEL：03（5293）2800
営業時間：11時～20時
定休日：不定休
URL：
https://www.sadaharuaoki.jp/インスタグラム：
＠sadaharuaoki_official全国発送可（店頭にて注文）
ル・ショコラ・アラン・デュカス
コフレ・レ・アンコントルナーブル エディション・クール
8640円
フランス料理の巨匠が贈るシックな宝石箱「シャンパーニュや食後酒とも相性のいいショコラがいっぱい。日持ちするアイテムが多いのも嬉しいですね」（市川さん）。ドラジェやザクザク食感のロック、しっとりとしたコンフィなど7種類が六角形のボックスに収められた様は、まるでアートピースのよう。チョコレートはすべて、パリのアトリエでカカオ豆から作られたクーベルチュールを使用。
ル・ショコラ・アラン・デュカス住所：東京都中央区日本橋本町1-1-1 ル・ショコラ・アラン・デュカス東京工房
TEL：03（3516）3511
営業時間：11時～20時
定休日：不定休
URL：
https://lechocolat-alainducasse.jpインスタグラム：
＠lechocolatalainducassejapan全国発送可（直営店各店）
監修者 市川歩美さん（チョコレートジャーナリスト）チョコレート・カカオを主なテーマに掲げ、日本国内やカカオ生産地をはじめ各国を取材し、各メディアで発信を続ける。コーディネーターとして商品監修や開発なども手がける。最新著書は『チョコレートと日本人』（早川書房）。
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※表紙やページの内容は、変更になる可能性があります。
『最高のショコラ2025』毎年、年末に発売される大人気のショコラガイドブック『最高のショコラ』の最新版が好評発売中。日本で発売される2025年の新作ショコラから、60を超えるブランド、約700点を一挙にご紹介します。日本全国のヴァレンタインイベントや、通販の情報なども含め、どこで何が買えるのかがひと目でわかる完全ガイドとなっています。ショコラ好きの方は、一冊お手もとに持っておけばヴァレンタインシーズン後の手土産などにも役立つはず。1430円（世界文化社）
（次回に続く。
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