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保存できるしっとり鶏ハムと、お弁当にぴったりな3種のアレンジ

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保存できるしっとり鶏ハムと、お弁当にぴったりな3種のアレンジ

2017.09.04

鶏ハムと叩ききゅうりのナッツ和え　撮影：小林庸浩

【材料　2人分】
・鶏ハム（1cm弱の薄切り）　80g
・きゅうり　1本

・セロリ（1cm幅の斜め切り）　80g
・カシューナッツ（炒ったもの）　30g
・青じそ（ちぎったもの）　3枚分
・A [酢　大さじ1／しょうゆ　大さじ2／黒糖　15g]
・B [水　200cc／塩　4g／昆布　5×5cm]

【作り方】
1：きゅうりは5cm長さに切り、縦四つ割りにして、すりこぎなどで軽く叩き、セロリとともにBの合わせ液に30分浸す。

2：Aを小鍋で煮溶かしたら、砕いたナッツを混ぜる。

3：水気をきった1と2、鶏ハム、青じそを混ぜる。

次のページ：　最後は「鶏ハムの親子巻き」レシピです

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