個性を知ってもっとおいしく！「定番きのこ」17種の特徴と調理のポイント

（12）ぶなしめじ 広く食卓で親しまれているきのこ。味は穏やかで、使いやすい。形を楽しむのがおすすめ。軸に歯ごたえがあるので、存在感を示しやすい。