これでダマしらず！ 洋食の巨匠が教える“絶対に失敗しない”ホワイトソースの作り方

ホワイトソースを使って「クリームシチュー」 シチューというと、コトコトと煮込んで作るイメージがありますが、このレシピはホワイトソースを使うので、軽く煮るだけ、あっという間にでき上がります。詳しいレシピは『一流シェフのレシピ大全』をご覧ください。