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ますます旅が面白く! 名旅館とレストランを両方楽しむ「倉敷ローカルダイニングエクスペリアンス」

2023.01.17

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倉敷民藝館のすぐ横に2022年4月にオープンした「雲」は、「ブリコール」の姉妹店。料理長の林 義浩さんは千葉の出身。「ブリコール」の矢長さんと東京で出会い、野菜料理の奥深さを彼から学ぶうちに、矢長さんが出す2号店の料理長として倉敷に移住してきたといいます。

倉敷民藝館のすぐ横に2022年4月にオープンした「雲」は、「ブリコール」の姉妹店。料理長の林 義浩さんは千葉の出身。「ブリコール」の矢長さんと東京で出会い、野菜料理の奥深さを彼から学ぶうちに、矢長さんが出す2号店の料理長として倉敷に移住してきたといいます。

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